JackAndJillsHauntedHill

Theo như khuyến cáo từ chuyên gia dinh dưỡng, trái cây là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, dưỡng chất thiết yếu cực kỳ tốt cho sức khỏe. Việc ăn trái cây mỗi ngày có thể giúp cơ thể bổ sung thêm khoáng chất và vitamin. Đặc biệt là loại có đặc tính mọng nước thường chứa một hàm lượng lớn chất dinh dưỡng. 

Chính vì thế, trong bài viết dưới đây, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn về chủ đề hoa quả mọng nước là gì và những lợi ích quan trọng mà chúng mang lại. Hãy cùng tìm hiểu qua và lưu ngay vào thực đơn hằng ngày của gia đình nhé!

Mọng nước là gì? Đây là từ có bắt nguồn từ thuật ngữ sucus của tiếng Latin, khi chuyển sang ngôn ngữ Tiếng Anh sẽ là “succulent”. Trong ngành sinh học, từ “succulent” mang nghĩa “mọng nước”, dùng để nói về những loại thực vật chứa nhiều nước, chẳng hạn như các loại quả mọng. Chúng thuộc nhóm hoa quả nhỏ, thường có hình dạng tròn, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, bên trong đa phần là thịt quả ăn được, hương vị ngọt thanh hoặc chua nhẹ.

Trái cây mọng nước là gì?

Đối với những bạn là “tín đồ” ăn uống theo chế độ healthy, eat clean hay chú trọng chăm sóc làn da, thì chắc hẳn trái cây là một trong các loại thực phẩm xuất hiện thường xuyên trong mỗi bữa ăn của bạn. Bởi vì trong chúng hầu như chứa cực kỳ ít chất béo, natri, calo, không có cholesterol nên tốt cho việc giảm cân, thanh lọc cơ thể. Đồng thời, đây cũng chính là nguồn cung cấp số lượng lớn các nhóm vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết như: kali, axit folic, vitamin B, vitamin C,…

Bên cạnh đó, theo như nghiên cứu và nhận định từ bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, các loại trái cây thuộc nhóm có đặc tính mọng nước có thể bổ sung cho cơ thể một lượng lớn khoáng chất quan trọng mà ở những loại khác không có. Chúng không chỉ giúp làm đẹp da, lấy lại vóc dáng thon gọn, thải độc tố, chống oxy hóa, trẻ hóa làn da, mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa bệnh ung thư,….

Vậy hoa quả mọng nước là gì? “Mọng nước” là từ có bắt nguồn từ thuật ngữ sucus của tiếng Latin, theo từ điển Tiếng Anh trong ngành sinh học thì viết là “succulent”. Đây là một từ thường dùng để chỉ về những loại thực vật thuộc nhóm có đặc tính lưu trữ nhiều nước bên trong thân cây, lá hoặc trái. Điển hình như các loại quả mọng được gieo trồng và canh tác phổ biến nhất tại nhiều quốc gia, nhằm mục đích sản xuất thuốc, mỹ phẩm, chế phẩm sinh học và làm thực phẩm ăn uống.

Đặc biệt, quả mọng rất được nhiều phụ nữ nội trợ ưa chuộng trong chế biến món ăn, làm nước ép, kẹo ngọt, món tráng miệng, mứt,…. Bởi vì, chúng thuộc nhóm hoa quả thường có kích thước nhỏ, dạng hình tròn, màu sắc đa dạng, trong vô cùng bắt mắt, hấp dẫn. Bên trong phần lớn đều là thịt quả ăn được, tùy vào từng loại mà có vị ngọt thanh hay chua nhẹ khác nhau. 

Lợi ích khi sử dụng các loại hoa quả mọng nước

Thực tế mà nói, hầu hết chúng ta chỉ biết ăn hoa quả dựa vào thói quen, sự thèm thuồng, hợp khẩu vị và nghe theo người khác chỉ dẫn. Chứ hoàn toàn không hiểu rõ công dụng mà nó mang lại là gì, có tốt và đảm bảo an toàn cho sức khỏe hay không. Nếu bạn đang nằm trong tình trạng này, thì hãy tham khảo qua những lợi ích từ việc sử dụng các loại quả mọng để củng cố thêm kiến thức dinh dưỡng cho bản thân:

Chống oxy hóa và ngừa bệnh ung thư

Trái cây mọng nước là loại chứa nhiều hợp chất thực vật chống oxy hóa bao gồm: resveratrol, anthocyanins, axit ellagic. Các chất này giúp kiểm soát các gốc tự do – là những phân tử không ổn định bên trong cơ thể, nếu gia tăng với số lượng lớn có thể gây hại đến các tế bào. 

Ngoài ra, chúng còn có chức năng bảo vệ sự phát triển và tồn tại của tế bào có lợi, góp phần giảm stress oxy hóa. Ngăn chặn sự hình thành của tế bào ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh như: ung thư vú, ung thư miệng, ung thư thực quản, ung thư ruột,…

Cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể

Quả mọng là một trong những loại thực vật cung cấp hàm lượng lớn chất xơ, kể cả chất xơ hòa tan. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc bổ sung dồi dào chất xơ hòa tan có thể khiến sự di chuyển của thức ăn chạy qua đường tiêu hóa bị chậm lại, nên làm giảm cảm giác mau đói. Đồng thời, giúp cơ thể hạn chế hấp thụ calo từ các bữa ăn và kiểm soát cân nặng dễ dàng.

Giảm lượng đường trong máu

Dựa vào các nghiên cứu khoa học cho thấy, quả mọng rất phù hợp dành cho những ai có cơ địa bị kháng insulin. Bởi lẽ, nhiều hợp chất chứa trong chúng, có thể giúp xây dựng nên một “hàng rào” bảo vệ các tế bào, gia tăng độ nhạy của insulin bên trong cơ thể, tránh tình trạng lượng đường trong máu tăng cao.

Bảo vệ hệ thống tim mạch

Các hợp chất dinh dưỡng chứa trong quả mọng góp phần thúc đẩy hệ thống tim mạch thực hiện tốt cơ chế hoạt động. Cải thiện hiệu quả chức năng của các tế bào nội mô ở người trưởng thành. Đây là các tế bào lót mạch máu, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và cân bằng huyết áp, giữ cho máu không bị đông để tránh gây tắc nghẽn động mạch, giúp máu bơm đều đi khắp cơ thể.

Bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu

Đặc trưng của loại quả mọng là chứa rất ít calo và có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chẳng những chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, mà còn dồi dào các nhóm vitamin và khoáng chất thiết yếu, bổ dưỡng như: vitamin C, vitamin A, vitamin B, mangan, vitamin K1, đồng, folate,…

Giảm hàm lượng cholesterol trong máu

Nhờ vào các chất dinh dưỡng có trong quả mọng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Điển hình như quả dâu tây và mâm xôi đen, có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, phù hợp dành cho những người gặp tình trạng dư cân, béo phì hoặc mắc hội chứng chuyển hóa, hỗ trợ phòng ngừa cholesterol LDL, đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Trẻ hóa làn da

Với các chất chống oxy hóa, nhóm vitamin và khoáng chất, góp phần ngăn chặn tình trạng lão hóa da sớm, làm giảm các nếp nhăn, tàn nhan, thâm nám, đồi mồi xuất hiện trên da. Thúc đẩy quá trình sản sinh ra nhiều collagen, tái tạo cấu trúc làn da. Cung cấp và duy trì đủ nước, độ ẩm, chất dinh dưỡng, giúp nuôi dưỡng da khỏe mạnh, căng mướt, mịn màng, luôn tươi trẻ và rạng ngời sức sống. 

Những loại quả mọng nước tốt cho sức khỏe

Trong các siêu thị hay khu chợ, bày bán rất nhiều loại hoa quả khác nhau, khiến cho không ít bạn băn khoăn, thắc mắc rằng đâu mới là loại trái cây mọng nước tốt cho sức khỏe và sắc vóc. Sau đây chính là Top những loại quả mọng nhận được nhiều sự ưa chuộng đến từ đông đảo người tiêu dùng, nhất là các chị em phụ nữ.

Mâm xôi đỏ và mâm xôi đen

Mâm xôi là loại quả mọng cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin C, vitamin K, mangan, chất chống oxy hóa (ellagitannin), nên mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Đặc  biệt là quả mâm xôi đen, giúp ngăn ngừa các nguy cơ gây ra bệnh về tim mạch, giảm viêm ở người mắc hội chứng chuyển hóa và bảo vệ sức khỏe của toàn hệ thống tim mạch, hỗ trợ tim hoàn thành tốt chức năng.

Kỷ tử

Trong các món ăn Trung Hoa hay bài thuốc Đông Y chắc chắn luôn có sự xuất hiện của quả câu kỷ tử. Loại quả này chứa nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C, sắt và zeaxanthin, giúp đôi mắt sáng khỏe, chống lão hóa. Ngoài ra, nó còn chứa hợp chất chống oxy hóa polyphenol, góp phần đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng và giảm cân hiệu quả.

Việt quất xanh

Loại quả mọng này là nguồn cung cấp vitamin K, chất xơ, vitamin C,mangan và anthocyanins (chất chống oxy hóa) dồi dào cho cơ thể. Nhất là hoạt chất  anthocyanins góp phần làm giảm stress oxy hóa, cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu. Phòng ngừa các tác nhân gây bệnh về tim mạch, tăng cường độ nhạy insulin, đẩy lùi bệnh tiểu đường mức độ 2, cải thiện chức năng hoạt động của thần kinh não bộ, tăng trí nhớ.

Dây tây

Dâu tây ắt hẳn đã không còn quá xa lạ đối với nhiều chị em nội trợ hay các tín đồ làm đẹp. Đây cũng là loại trái cây chứa nhiều vitamin C, chất xơ và mangan, vô cùng tốt cho hệ thống tim mạch. Chúng góp phần hạn chế nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim, kiểm soát tốt lượng đường trong máu, ngăn chặn bệnh tiểu đường và ung thư. Cùng với đó là chống lão hóa, xóa mờ nếp nhăn và giúp trẻ hóa làn da.

Nam việt quất

Quả nam việt quất có hương vị chua nhẹ, nên thường dùng làm nước ép cho dễ uống. Đây cũng là loại trái cây mọng nước, chứa dồi dào chất xơ, vitamin C, mangan và chất chống oxy hóa polyphenol. Một vài lợi ích của loại quả này như ngăn chặn vi khuẩn E.coli bám vào thành bàng quang hoặc đường tiết niệu (hay còn gọi là bệnh lý nhiễm trùng đường tiết niệu), ngừa vi khuẩn H.pylori bám vào thành dạ dày, phòng tránh nguy cơ viêm loét dạ dày, bệnh ung thư và làm giảm cholesterol.

Các loại nho

Nho là loại quả mọng được biết đến với nhiều công dụng như ăn tráng miệng, làm nước ép hoa quả, rượu vang, nho sấy khô, làm kẹo nho,… Trong thịt quả nho có rất nhiều chất xơ, vitamin C và vitamin K nên cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là phần vỏ và hạt nho chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa polyphenol tốt cho tim mạch, giúp làm giảm huyết áp và lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn bệnh tiểu đường ở mức độ 2, cải thiện trí nhớ và não bộ. 

Bài viết này nhằm mục đích chia sẻ đến nhiều bạn đọc về trái cây mọng nước là gì và các loại quả mọng tốt cho sức khỏe, sắc đẹp làn da. Hy vọng rằng thông qua những thông tin hữu ích trên đây, sẽ giúp bạn phổ cập thêm kiến thức dinh dưỡng quan trọng và cần thiết. Để từ đó, bạn có thể xây dựng thực đơn ăn uống bổ dưỡng, khoa học với  đầy đủ dưỡng chất.